Rauhallinen vappu ja vapun kasvis- ja vegaanimenu

keskiviikko 2. toukokuuta 2018

Toivottavasti kaikki ovat selvinneet vapunvietosta ja arki on saatu taas pyƶrimƤƤn. Minusta on vuosi vuodelta tullut laiskempi vapunviettƤjƤ enkƤ tƤnƤ vuonna poistunut edes kaupungille kurkkaamaan vappumeininkejƤ. Maanantaina juuri mietinkin, ettƤ tƤtƤ vappua edeltƤvƤt kaksi vuotta vietin vappua ulkomailla ja sitƤ edeltƤvƤn sƤnkypotilaana parannellessa itseƤni nielurisaleikkauksesta. TƤnƤ vuonna sentƤƤn oltiin Suomessa!

Vapunvietto meni oikein rennosti ja vietimme Cristiinan kanssa vappua Ƥidin ja isƤpuolen MƤntsƤlƤn talossa. Rakastan toimia emƤntƤnƤ ja minulla lƤhtee aika usein lapasesta kaikkien jƤrjestelyiden kanssa - oli kestittƤviƤ sitten yksi tai yksitoista. Nytkin mietin tarjottavia muutaman pƤivƤn, halusin tehdƤ ruoat itse, koristella ja kattaa nƤtisti. Tavallisempikin illanvietto tuntuu heti kivemmalta, kun on vƤhƤn panostanut!

Menu koostui vegaanisista ja kasvisruoista. Halusin tarjota sellaista syƶtƤvƤƤ, jota on helppo syƶdƤ viinilasillisten ƤƤressƤ ja napostella pitkin iltaa. Vapun kasvis- ja vegaanimenu koostui seuraavista tarjottavista:

Itse tehtyjƤ Falafeleja (Ve, G)
KukkakaaliwingsejƤ (Ve, G)
Porkkanahummusta (Ve)
Mozzarellasalaatti
Parsaa
Vihannestikkuja
Kahta erilaista kermaviilipohjaista dippiƤ
+ Niece Cream ja mansikat, jotka unohdin kokonaan tarjota :-D

Tarjottavien reseptejƤ en kirjoita auki, koska jokainen tarjottava oli suoraan muiden resepteistƤ kopioitu. Falafeleita en tajunnut alkaa valmistelemaan tarpeeksi ajoissa, joten rƶyhkeƤsti valmistin ne esikeitetyistƤ luomu kikherneistƤ kuivattujen ja liotettujen sijasta. Porkkanahummuksen valmistin Pirkan ohjeen mukaan ja lisƤsin sekaan vielƤ vƤhƤn currya sekƤ kurkumaa. Kukkakaaliwingsit valmistui Ida's Cozy Cornerin ohjeen mukaan. Ihan hieman jouduin muokkaamaan ohjetta, koska unohdin  gluteenittomat jauhot kotiin. SOS-tilanteessa tein kaurahiutaleista kaurajauhoa, jotka kƤytin leivitystaikinaan. UlkonƤƶssƤ minun versioni jƤivƤt kakkoseksi ja leivitystaikinaa olisi pitƤnyt olla enemmƤn, mutta maku oli todella hyvƤ! Aion ehdottomasti tehdƤ noita uudemmankin kerran.

Hassu miten nƤinkin pienen jutun suunnittelemisen jƤlkeen tulee jotenkin tyhjƤ olo. Monien tuntien panostus, ilo toisen ilahduttamisesta, hyvƤƤ ruokaa ja mukava ilta. Kaikki on aina ohitse liian nopeasti. TƤllaista olisi kiva jƤrjestƤƤ vaikka joka viikko!

Miten teidƤn vappu sujui? Hulinoissa vai rauhassa?

Ps. Uusi passini saapui tƤnƤƤn! Wohoo! EnƤƤ ei tarvitse stressata pƤƤsenkƶ perjantaina lƤhtemƤƤn vai jƤƤnkƶ lentokentƤlle!

2 kommenttia:

  1. KyllƤ se niin on ettƤ kaunis kattaus saa ruoan maistumaan jotenkin paremmalta ja tunnelma on juhlavampi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. NiinpƤ! Yksin syƶdessƤkin syƶminen on mukavempaa, kun sen tekee kauniista astioista. En oikeastaan ole koskaan ymmƤrtƤnyt ihmisiƤ, jotka syƶvƤt evƤƤt suoraan muovikulhosta! Ruoka on niin paljon parempaa lautaselta syƶtynƤ :D

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Kaikki asialliset kommentit julkaistaan.

Theme Designed By Hello Manhattan

Copyright

Copyright Mikaela Koskela