PitkƤstƤ aikaa tulee reseptiƤ blogiin. Tuloillaan on itseasiassa muutamia muitakin ruoka-aiheisia postauksia, joten tƤmƤ on hyvƤ uutinen niistƤ pitƤville! Sain viime viikolla Cocovilta muutamia tuotteita keittiƶkomeroiden tƤytteeksi, joista yksi oli luomu kookosjauho*. Kookosjauho pƤƤsi viikonloppuna testiin herkkuhammasta kolottaessa ja pƤƤtin paistaa sitƤ reseptiss kƤyttƤen kasan proteiinipannareita.
Rakastan protskupannareita (tai -lettuja, mitƤ nimeƤ kukin niistƤ haluaa
kƤyttƤƤ) ja vuosien aikana olen kokeillut tƤstƤ herkusta monia eri
variaatioita. Yksi lempi resepteistƤni on kananmunan, banaanin ja
proteiinijauheen yhdistelmƤ ja kuten on varmasti monille tullut ilmi, on
proteiinipannareista eri variaatioita pilvin pimein. Kookosjauholla saa
kivaa vaihtelua esimerkiksi kaurahiutaleisiin gluteenittomia pannareita
tehdessƤ ja se soveltuu hyvin henkilƶille, jotka rajoittavat
hiilihydraattien saantia. Cocovin kookosjauho sisƤltƤƤ hiilihydraatteja
25,5g/100g, joten hiilihydraattia on kaurahiutaleisiin verrattuna alle
puolet vƤhemmƤn. Itse en mitenkƤƤn vƤlttele hiilihydraatteja, koska
naisten hormonitoiminta ja ylipƤƤtƤnsƤ aktiiviset naiset tarvitsevat
reilusti hiilihydraatteja, jotta muun muassa kehon hormonitoiminta,
palautuminen treeneistƤ ja uni olisivat optimaalisia. Kookosjauholla saa mielestƤni kivaa vaihtelua makuun ja koostumukseen leivonnassa ja se on
erinomainen kuidun lƤhde - Cocovin kookoshauhossa on kuitua lƤhes
30g/100g. Kookosjauho soveltuu myƶs korvaamaan osan reseptin jauhoista, etenkin makeissa leivonnaisissa.
Proteiinipannukakut kookosjauhosta:
2 rkl kookosjauhoa
1/2 mitallista proteiinijauhetta
1 kpl kananmuna
2-4 rkl vettƤ/muuta nestettƤ
1 tl leivinjauhetta
Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi pannarimassaksi vispilƤllƤ tai haarukalla. Paista pannulla kookosƶljyssƤ tai voissa pieniksi pannareiksi. Herkuttele ihanien pƤƤllisten kanssa.
Ei kommentteja:
LƤhetƤ kommentti
Kiitos kommentistasi!
Kaikki asialliset kommentit julkaistaan.