Resepti: Proteiinipannukakut (maitorahka)

Huomenta! Alunperin oli tarkoitus palata tänään koulunpenkille, mutta jäinkin vielä kotiin parantelemaan itseäni. Eilen oli kuitenkin kuumetta ja edelleenkin on kurkku todella kipeä, yskittää ja limaa pää täynnä. Ja heräsin tänään varttia vaille neljä! Nyt olen ihan super pirteä, vaikka menin nukkumaan vasta puoli 11 eli unta sain sen viitisen tuntia. No, katsotaan uudestaan parin tunnin päästä kuinka pirteä enää silloin olen :-D

Päätin aamulla vähän herkutella ja kokeilla samalla pitkään himoitsemiani proteiinipannareita. Ja nam, oli ihan huippuhyviä! Okei, ei pelkiltään menisi, mutta lisukkeiden kanssa oli herkkua :-) Itse laitoin päälle mustikoita, vähän vadelmahilloa sekä ripaus makeutusainetta mustikoiden päälle. Pitäisi tehdä itse jotain hilloa, koska välillä on ihana syödä puuroa (tai tulevaisuudessa näitä pannareita) hillon kanssa. Saisi tehtyä kaupan valmiille hillolle terveellisemmän vaihtoehdon.

 Pannarit tein tälläisellä ohjeella:

250g rasvatonta maitorahkaa

2 kokonaista kananmunaa

3 kananmunan valkuaista

1,5dl rasvatonta maitoa

1,5dl vehnäjauhoja

1tl vanilliinisokeria

paistamiseen vähän oliiviöljyä

Taikinaa tuli tuolla aika paljon, joten ihan hyvin voi puolittaa, jos itselle pelkästään tekee :-) Eka lettu meni koiran suuhun (liikaa taikinaa pannulla ja noh, se näytti munakokkelilta :-D), kolme omaan mahaan ja vielä jäi taikinaa pariin-kolmeen pannariin, jotka aion paistaa välipalaksi. Normaaleihin lettuihin verrattuna taikina on tosi paksua ja pitää sekoittaa tosi hyvin. Ihan pieni loraus taikinaa pannulle riittää ja suosittelen paistamaan tuollaisella pikkupannulla :-)

Onko muut testanneet protskupannareita/-lettuja?

Ps. Vielä tämän kuun on mahdollisuus tilata Stockmannin kanta-asiakaskortti ilmaiseksi. Kortin voit tilata netistä, jos olet yli 18-vuotias. Kortin tilaukseen TÄSTÄ