Inhimillinen turhamaisuus

Aika nopeasti Helsinkiin muuttamisen jälkeen olen löytänyt ravintoloita ja kahviloita, joissa käyn mielelläni säännöllisesti. Teen paljon töitä etänä, joten erityisesti etäpäivän työspoteille tärkeimmät kriteerit ovat suhteellisen rauhallinen työympäristö, hyvä hinta-laatusuhde, inspiroiva sisustus ja hyvää ruokaa, jos päätän syödä siellä  myös lounaan. Ravintoloista vakiopaikoikseni pääsevät paikat, joissa on hyvä palvelu ja henkilökunta, miellyttävä sisustus ja tietenkin hyvää ruokaa. Alan herkästi välttelemään ravintoloita, jos niissä on keskinkertainen tai huono palvelu, oli ruoka sitten kuinka hyvää. Onneksi nykyään voi osittain huonon palvelun skipata tilaamalla ruoan kotiin! Mutta onhan se paikan päällä syöminen aina ihan eri juttu ja oma elämyksensä. Tästä syystä harmittaa, jos ravintola, jossa on todella hyvää ruokaa, jää yhden kerran vierailulle ainoastaan huonon palvelun vuoksi. Tietenkin pyrin jatkuvasti kokeilemaan uusia ravintoloita, mutta vakkari on aina vakkari...

Olen aina pitänyt mausteisista ja täyteläisistä mauista. Kurkuma on ollut jo pitkään yksi lempi mausteistani, koska se antaa ruoalle ihanan värin ja se sopii täydellisesti muun muassa erilaisiin keittoihin. Olin pitkään Matchan ystävä ( postaus täällä ), mutta viime kesän alussa kurkuma syrjäytti Matchan hyvinvointini tukemisessa. Tietenkin kurkumalla ja Matchalla on eri käyttötarkoitukset, mutta siinä missä ennen join paljon Matcha teetä ja Matcha lattea, valitsen nykyään ennemmin kurkumalaten. Se on niin hyvää! Mitenkään postauksen aiheeseen kuulumattomana vinkkinä suosittelen myös maistamaan punajuurilattea, joka on myös yksi lempparini! Kurkuman maku jakaa mielipiteitä, mutta vaikka sitä ei haluaisi käyttää ruoanlaitossa, suosittelen kokeilemaan kurkumaa terveyttä edistävistä syistä. Kurkuman ja erityisesti kurkumajuuren, teho perustuu pitkälti sen sisältämiin kurkuminoideihin, erityisesti kurkumajuuresta uutettuun kurkumiiniin. Kurkuma toimii luonnollisena tulehdus- ja kipu...

Voi juku mikä sää ulkona oli aamulla! Vaikka vietän päivän töissä, oli aamulla ihana lähteä ajelemaan töihin auringon paistaessa. Vaikken mikään pakkasen ystävä olekaan, kompensoi aurinko miinusasteita. Tosin en malta odottaa kevättä ja sitä, että aurinko paistaa ja ulkona on muutama aste plussaa. En ollut suunnitellut tekeväni tätä postausta, mutta ruokapäiväkirjat ovat olleet aina pidettyjä, päätin julkaista viime viikolta ruokapäiväkirjan viideltä päivältä. Ruokailut eivät todellakaan ole mallikkaita, ei mitään hifistelyä eikä kovin monipuolista syömistä. Vähän ehkä hävettääkin paljastaa teille miten olen viime aikoina syönyt. Toisaalta taas tämän postauksen teon suunnittelemattomuus edesauttoi sitä, ettei ruokailuja tullut viilattua lainkaan parempaan suuntaan tavallaan tiedostamatta. Toisaalta taas miksi minun pitäisi häpeillä tapaani syödä. Kuten tästä ja aikaisemmistakin ruokapäiväkirjoistani ilmenee, minulle sopii parhaiten hiilihydraattien välttäminen aamuisin ja päiv...

Joulu kerkesi jo mennä, mutta halusin jälkikäteen jakaa teille reseptin todella hyvään gluteenittomaan siemennäkkäriin. Valmistin tällä löytämälläni reseptillä näkkileipää osaksi muutamaa joululahjaa ja testimaistatuksen perusteella tämä tulee aivan varmana häviämään parempiin suihin alta aikayksikön! Resepti on täysin gluteeniton sekä vegaani. Gluteeniton siemennäkkileipä (uunipellillinen) 2dl maissijauhoa Erilaisia siemeniä yhteensä 2,5 dl 2,5 dl kiehuvaa vettä 0,5 dl (luomu) auringonkukkaöljyä Suolaa Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen (jos omistat kiertoilmauunin, käytä sitä toimintoa). Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa, lisää kiehuva vesi sekä öljy ja sekoita takaiseksi massaksi. Kumoa taikina leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle ja tasoita ohueksi, koko pellin peittäväksi levyksi. Helpoimmalla pääsee, kun peittää käden pakastemuovipussilla ja tasoittaa taikinan käsin. Sirottele tavallista tai sormisuolaa taikinan päälle. Paloittele ta...

Voi vitsit mikä talvisää on vallannut Etelä-Suomen! Palaan huomenna Suomesta kotiin, joten toivotaan, että näin kaunis lumipeite odottaa myös Tallinnassa. En edes ole talvi-ihminen, mutta ensilumi on sellainen, josta jaksa olla yhtä innoissani joka vuosi. Lupasin viime postauksessa jakaa muutaman ravintolavinkin Roomaan, joten jatkevaan vime postauksen siivittämänä Rooman ravintoloihin. Syöminen ja ravintoloiden tutkailu ovat omia kohokohtia matkustelussa. Yleensä käykin niin, että ravintola- ja kahvilalistani ovat toistakymmentä ravintolaa pitkiä ja lopulta niistä tulee vain pari käytyä läpi. Näistäkin ainoastaan yksi oli ennakkoon valittu paikka ja kaksi muuta tuli lennosta mukaan. Kaikki olivat niin nappivalintoja (tosin voiko Italiasta edes saada huonoa ruokaa?), joten alkuperäisen listan valintojen posijääminen ei edes harmittanut. Onpahan tehty tutkimusta valmiiksi ensi reissua varten. Kaikki vinkkaamani ravintolat sijaitsevat aivan keskustan tuntumassa. Kaksi aivan Piazza N...

Moikka! Pariin kuukauteen ei ole ollut blogissa Tallinnaan liittyviä kirjoituksia, mutta tehdään siihen muutos. Jälleen kerran kyseessä on ruokaan liittyvä vinkki, joka sijaitsee aivan Vanhankaupungin sydämessä. Müürivahe 20:ssa sijaitsee oikea Vanhankaupungin helmi, tunnelmallinen ja tallinnamaisen bloohemi Must Puudel . Sisustukseltaan mielenkiintoinen ja värikäs Must Puudel palvelee aamusta iltamyöhään ja arkipäivisin tarjolla on edullinen lounas. Hinnat eivät muutenkaan päätä huimaa vaikka sijainti onkin turistiystävällisesti Vanhassakaupungissa. Suomalaisittain Musta Puudeli on ollut to visit -listallani jo ikuisuuden, mutta vasta tällä viikolla sain aikaiseksi käytyä tuolla. Ja onneksi kävin, sillä tuo on ystävien näkemisen lisäksi aivan täydellinen spotti työskentelyyn kodin ulkopuolella. Tai ihan vain uppoutua hyvään kirjaan höyryävän kahvikupin ääressä. Hauskana yksityiskohtana Must Puudel käyttää astiastiona paljon Arabian Muumi-sarjaa! Ehdottomasti pakko antaa näin ...

Aivan ihanaa syksyistä sunnuntaita teille kaikille! Olen vietellyt todella laiskaa sunnuntaiaamua työhön liittyviä juttuja tehden ja yrittäen päästä eroon halusta vaalentaa hiuksiani vaaleamman ruskeiksi. Vanhojen kuvien selaaminen pitäisi kieltää, sillä aloin kaipaamaan kovasti parin vuoden takaisia hiuksiani, jotka näkuvät esimerkiksi tässä postauksessa. Ehkei ihan noin vaaleita, mutta vitsit tuo väri oli kiva! Aloin miettimään, että miksi edes siirryin tuosta tummempaan Hollannin aikana, mutta syynä oli vesi, joka pilasi hiukseni sekä pidennykseni täysin ihan muutamassa kuukaudessa. Taisin myös haluta myöhemmin tuona vuonna takaisin tummempaan väriin, mutta tuulipäänä en jälleen kerran osaisi oikein päättää, että mitä haluan hiuksiltani. Postauksen aihe ei kuitenkaan ole hiukset, vaan resepti aikaisemmin tällä viikolla vilahtaneeseen herkulliseen vegenbowliin. Vietän tosiaankin lihatonta lokakuuta ja erilaisia kasvisruokia on tullut heti ensimmäisellä viikolla kokattua ahkeras...

Se on kuulkaas enää kymmenen maanantaita jouluun! Se tarkoittaa, että lokakuu on polkaistu käyntiin ja sokeriton syyskuu (joka ei itsellä toteutunut) on vaihtunut lihattomaksi lokakuuksi. Lihaton lokakuu on varmasti eniten mielipiteitä jakava teemakuukausi ja tipaton tammikuukin on monelle lasten leikkiä verrattuna lihasta luopumiseen. Kiistellää siitä, onko ihmiset sekasyöjiä vai onko meidät sittenkin luotu kasvissyöjiksi. Itse en ota siihen mitään kantaan ja kaikki syökööt mitä syövät - rakastanhan itsekin lihaa, erityisesti lintuperäistä. Olen sivuuttanut aina silloin tällöin kasvissyöntiä ja esimerkiksi tässä  tuoreahkossa postauksessa sivusin hieman ajatuksiani koskien vegaaniutta sekä kasvissyöntiä. Pidän kasvipohjaisista maidonkorvikkeista, tofu ja soijarouhe maistuu eikä liha ole minulle elinehto. Kuitenkin ärtyvän suolen oireyhtymä on rajoittanut kasvissyöjäksi siirtymistä sillä palkokasvit ja vatsani eivät ole parhaita ystäviä. Lihattoman lokakuun sekä alkaneen vil...

Hei ja aivan mahtavaa alkanutta viikkoa teille kaikille! Täällä ollaan edelleen taudin kourissa, Spotifysta soi soulia ja päätin ryhdistäytyä Modern Familyn katselun lomasta päivittämään blogia. Viime postauksessa jo sivusinkin, ettei blogiin ole tullut kehiteltyä hirveästi materiaalia tämän sairastelun takia, mutta parhaani mukaan haluan päivitellä sitä mukaan, kun pystyn. Vaikka olen kipeänä, niin ruokaa on tullut tehtyä, joten aloitetaan viikko reseptijutuilla. Otsikko sekä kuvat antoivat jo osviittaa tulemasta, eli kuuma keittoresepti on vuorossa tällä kertaa. Keitot ovat erinomaista saikkuruokaa, sillä ne ovat helppoja sekä nopeita valmistaa ja niihin saa upotettua näppärästi parantumista edistäviä ainesosia, kuten ihan hitokseen valkosipulia ja chiliä. Myös tuore inkivääri on hyväksi vastustukyvylle, joten sitäkin kannattaa flunssakausina sisällyttää ruokavalioon. Minulla on outo tapa himoita oikein tulista ruokaa ollessani kipeänä vaikka kurkkuakin särkisi. Jostain syys...

Rakastan napostelu- ja finger foodeja, mutta kaupasta valmiina saatavat sipsit ja keksit eivät ole se paras vaihtoehto korkean suolapitoisuuden ja tyydyttyneen rasvan määrän takia. Silloin tällöin ne ovat tietenkin aivan sallittuja, mutta jokailtaiseen telkkarihetkeen ei niitä kannata yhdistää. Nyt voisin todeta, että napostele porkkanatikkuja hummuksen kanssa, mutta käsi ylös, jotka rehellisesti myöntävät niiden vievän kaikki napostelu- ja herkkuhimot. Minun käteni ei todellakaan siinä tapauksessa nouse. Onneksi pidän keittiössä puuhailusta ja valmistamalla esimerkiksi popcornit, sipsit tai nachot itse, saa säädeltyä huonon rasvan sekä suolan määrää. Eikä samalla tule huomaamatta syötyä sitä kokonaista 300 gramman megasipsipussia, kun se kerta on jo avattu... En muista, olenko maininnut koukuttuvani tiettyyn ruokaan kausittain ja himo kestää monia viikkoja, jopa kuukausia. Tällä hetkellä minulla on menossa sipsi- ja nachokausi ja tämän postauksen myötä lähtee jakoon niin hyvä...

Viime postauksessa kävikin ilmi, että torilta tuli hankittua kiloittain kanttarelleja, joita on kokkailtu ahkerasti keittiössäni viimeisen viikon aikana. Sienet ovat aivan älyttömän monipuolinen raaka-aine sillä niistä saa loihdittua nopeasti ja helposti hyvää ruokaa - erityisesti, jos käyttää tarpeeksi voita ja sipulia. Vaikka rakastan kunnon voimäärässä ja runsaassa sipulissa paistettua kanttarellimuhennosta sekä täyteläistä ja kermaista kanttarellia, vinkkailen tässä postauksessa tylsimyksenä ja kunnon kansalaisena hieman terveellisemmistä, mutta maittavista, kanttarelliruoista. Ensimmäinen resepti on se perinteinen, mutta pettämätön sienimuhennos. Käytän aika vähän maitotuotteita, joten kokkailin viikonloppuna kanttarellit muhennoksen muotoon maidottomana sekä laktoosittomana. Maidoton ja gluteeniton kanttarellimuhennos syntyy paistamalla ensiksi pannulla sienet kokoon käyttäen pienen määrän oljyä, mutta hyvällä pannulla se onnistuu ilman öljyäkin, kunhan ei pi...